No Dia Mundial do Pão visite a nossa Rota dos Moinhos
O pão é considerado um dos alimentos mais tradicionais do mundo e um elemento central na dieta mediterrânica, estando presente na grande maioria das nossas refeições. No antigo Egito foi descoberta a fermentação do trigo e começaram a assar os primeiros pães, desde então a esta parte as suas receitas tem vindo a ser aprimoradas e diversificadas contribuindo para a sua versatilidade e possibilidade de combinação, inebriando os nossos sentidos.
Dia 16 de outubro comemora-se o Dia Mundial do Pão. Venha comemorar e homenagear este alimento visitando a nossa Rota dos Moinhos onde se dá a transformação dos cereais em farinha de forma artesanal.
Os moinhos, ainda em funcionamento, constituem belos exemplares de moinhos de rodízio alimentados por levada, muito comuns em Jugueiros. Desde finais do século XVII que os moinhos e moleiros de Jugueiros são amplamente mencionados na documentação da Idade Moderna. Nas almotaçarias do concelho é recorrente a fiscalização aos moinhos de Fragoso, Escavanca, Senra, Lourido, Corvete entre outros. A levada, vinda de Fragoso e que passa pela Casa da Igreja até ao largo do Assento, constitui a força motriz para o funcionamento dos moinhos de rodízio. As águas da levada no século XVIII, eram alvo de leilões anuais, sendo frequentemente a disputa das mesmas pela Casa do Souto, Casa da Igreja e Quinta do Crespo.
Os moinhos, de pequenas dimensões e apenas com uma porta de acesso, dispõem de edifícios rudes e toscos com uma única moenda. Exceção para o Moinho de Lourido que tem a particularidade de se integrar no interior da habitação. A alimentação do penal composto por peças em madeira é realizada de formas distintas.
O Moinho dos Moinhos na Refontoura, híbrido com sistema de rodízio, trabalha com a pressão das águas do rio Sousa, afluente da margem direita do rio Souro e que nasce em Felgueiras, em Friande, e desagua na Foz do Sousa, em Gondomar.
Não perca esta e outras experiências que temos para oferecer em Felgueiras e usufrua da comodidade do nosso alojamento e da nossa gastronomia e vinhos. Planeie a sua visita a Felgueiras !
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